黄焖鸡米饭酱料配方比例及制作方法

发布时间：2019-12-21 16:06:31　作者：黄焖鸡酱料批发

我们吃的黄焖鸡米饭属于鲁菜系列中的家常菜，黄焖鸡米饭主要的食材是鸡腿，再配上青椒、香菇等为辅料焖出来的。

黄焖鸡米饭现在已经和兰州拉面、沙县小吃被誉为三大国民快餐，不是没有道理。到底火到什么程度，各位小伙伴们应该知道黄焖鸡连锁店。就拿一个四线的小县城来说，同一家连锁店就有五家，县级以上的城市就不用说了，详细的数据跑外卖的更清楚。

今天给大家分享一下一份美味的黄焖鸡米饭使用酱料配方，制作出可口的菜肴。

1、准备食材

主料：鲜鸡腿2斤（麻将块）、核新黄焖鸡酱料120毫升

配料：水发香菇、姜各35克、纯净水500毫升

将酱料和水按比例充分搅拌均匀。

2、将鲜鸡腿2斤及水发香菇、姜放入高压锅与料水搅拌一下，盖好锅盖并盖好高压阀。

3、高压锅煮鸡肉冒气后，压6分钟

1）点火至高压锅冒气时开始计时，6分钟后关火同时拔掉高压阀。

2）锅内气体散尽后将鸡块顺时针搅拌一下后分入砂锅备餐。

4、砂锅收汤，冒大泡后，可出锅

用砂锅进行收汤（需要辣味的直接放入红辣椒），放入青椒后即可出锅。

收汤的粘稠度以大小泡判断，大泡即可。

以上就是黄焖鸡米饭酱料配方比例及制作方法，一份美味可口的黄焖鸡就可品尝了。